慈大舉辦環境教育體驗課程 邀請全國大專院校學生認識環境生態、節約資源

文：李家萓、姚振輝
這個世界和我原本認識的不一樣。中山大學吳沂澤有感而發的表示，參加五天四夜慈濟大學通識教育中心與北二區教學資源中心舉辦的『山與海的對話─環境教育體驗』課程，同學非常驚訝地表達他們的感觸，採集野菜，搭建火箭爐，認識全球資源危機，到國家公園夜觀，探索大自然等，讓來自西部的孩子對世界有了不一樣觀感。今年暑假慈大辦理連續五天(6/27~7/1)密集課程，以花蓮化仁國中水璉分校環境教育基地為主，與播種者基金會合作，有來自全台34所大專院校的45名學生，以書院「住宿學習」的模式，融入東台灣特殊的環境和慈大的環保教育文化，彼此照顧幫助中啟發。

『山與海的對話─環境教育體驗』去年由北二區(14所學校包括台大等)第一次開辦，獲得好評，今年第二次舉辦，並擴大對象為全國大專院校學生，報名踴躍，修課完畢可獲得兩學分。

慈大通識教育中心主任江允智表示，這門課是慈濟大學環境教育與永續發展跨領域課群「東台灣地理觀察」、「植物生理學」、「生命倫理學」以及「永續社區轉型實作」四門課程的濃縮，該學群課程得到教育部績優計畫。為了讓更多台灣的青年學子，能夠在環境和永續發展有深的認識和行動力，因此於去年首次和北二區共同開課。江主任表示，去年開課後發現很多年輕學子是第一次踏上東部土地，他們對慈濟和花蓮很陌生，交通是東部的弱勢，但東部卻擁有得天獨厚的自然環境，因此希望透過學子這五天的學習，實際體驗，讓他們將書本上的知識轉化成行動力，為地球的永續經營盡一份力。

五天四夜的課程包括有東台灣的環境與生態、永續生活設計、山的夢幻與哀愁、環境議題討論、原住民野菜與生活智慧、廢水生態回收、東海岸環境議題及環境教育等等，而課程強調理論與實際觀察和操作，包括帶領學員出海賞鯨，太魯閣國家公園戶外觀察，潮間帶觀察等。新竹教育大學傅潔筠認為，花蓮的天然資源真的很豐富，這趟賞鯨看到一群飛旋海豚，也能赤腳採在河裡，已經很久沒有跟大自然接觸了。

特別的是整個活動與播種者基金會合作，於花蓮化仁國中水璉分校環境教育基地進行，邱奕儒老師表示，花蓮自然環境豐富，當天災來臨時，我們要如何找到食物呢。第三天的課程邀請阿美族吳雪月教官，教導如何採集食用野菜。並且在不需要用到瓦斯的條件下，利用身邊撿拾的樹枝甚至是太陽，以火箭爐和太陽能鍋煮飯。

員們第一次親自採集野菜，在化仁國中水璉分校環境教育基地裡，老師帶著同學尋找野菜，看起來毫不起眼的雜草，原來就是一道可口的料理。台灣大學吳翊辰說：｢可以在大自然裡發現以前沒有注意到的，並且用最節能的方式生火煮菜，這是很活用的一堂課。

過去不斷強調經濟發展的同時卻造成環境的破壞，氣候變遷引發的天災頻傳已刻不容緩，如何在持續開發以提升人類生活便利的同時，亦能兼顧到環境及永續發展的問題，已成為全民及全世界共同最關切的議題。慈大別具特色的通識課程帶領學子們走入自然環境，從做中學，以「順應自然法則」，從我與自己、與他人、與環境共處互動的場域，了解人類永續發展首要解決的迫切問題。