結合花蓮農產與觀光 慈大今天舉辦USR計畫成果展

文/照片:李家萓

花蓮擁有得天獨厚的自然景觀， 好山好水孕育出許多優質美味的農產品，更成為台灣最受青睞的旅遊景點之一，慈濟大學自107年來響應教育部推動大學社會責任（University Social Responsibility, USR），結合花蓮農產與觀光，推動『洄瀾風華 文創加值』在地觀光精粹」和「食在永續–綠色在地公民經濟推動」計畫，今天(2019/11/26)慈大USR計畫舉辦成果展開幕典禮，包括慈大顏瑞鴻副校長，計畫相關主持人、花蓮縣政府、蕭美琴立委辦公室、花蓮市公所等貴賓參加。

慈大副校長顏瑞鴻致詞表示，大學不只是在課堂傳授知識，還必須與地方連結，感謝慈大優質的USR團隊，透過產、官、學的合作共同帶動地方發展。

「洄瀾風華 文創加值』在地觀光精粹」計畫，目前與光復鄉、太巴塱部落、港口部落等都有合作，計畫主持人江允智主任表示，每一個點都是親自到現場進行總體檢，與社區共同找出問題想出解決的方法，例如在協助光復鄉進行地方創生藍圖時，發現光復鄉遊客最多的就是糖廠，但遊客多是只到糖廠吃冰後就離開，對社區其他產業幫助不大，但離糖廠很近的地方就有太巴塱紅糯米館以及日豐磚窯館等，所以如何將觀光客留在光復半天以上，是推動的重點，明年計畫在光復火車站增加單車出租點，讓遊客可以深度旅遊光復。

花蓮觀光遇到最大的問題是交通，USR團隊更在今天推出「花蓮旅遊地圖」APP，最大特色是結合火車與公車的交通地圖，讓民眾可以大眾交通工具低碳深度方式旅遊花蓮。

聯合國第12項發展指標「負責任的消費與生產」中指出，每個人每天的日常生活皆與地球脈動深不可分，不論是消費和生產行為都應該關注在永續發展，「食在永續–綠色在地公民經濟推動」計畫主持人邱奕儒老師表示，常聽到年輕人說花蓮工作難找，「食在永續」計劃就是要讓大家都有工作，有錢賺。「食在永續」計劃支持在地生產，拉近生產與消費的距離，在慈大有小農市集和消費合作社，農產品以花蓮在地為主，所選的生活資材注重環保和永續發展。

例如，過了中秋節柚子就滯銷，結合通識課程「創意農村大作戰」，帶著同學到瑞穗等地去認識柚農，其中一位堅持轉型有機的年輕柚農因為柚子皮不好看，盤商不收，自己又沒有管道，導致大批柚子沒人買，慈大消費合作社引進柚子，支持小農友善農耕方式。

食在永續消費合作社理事長謝婉華老師表示，合作社不只是賣東西而已，還有傳達愛護地球的消費行為，像是合作社賣的米，消費者要自備器皿，吃多少買多少，不用擔心一袋米放太久，更不使用塑膠袋。還有女性一個月會用掉17塊衛生棉，每年就會用掉220個，目前合作社也引進布衛生棉，回購率還蠻高的。

而今天除了成果展外，還包括有三場論壇，讓師生和社會大眾更了解大學社會責任的推動和永續發展的目標。