醫工系邀請學界專家進行植材應用課程專題演講

I. 水水世界負責人黃世銘執行長~分享生漂移式水培系統理論與農業轉型生態科技村相關理論與實際操作課程

人工溼地談淨化水質

水水世界黃世銘負責人介紹花蓮鯉魚潭–淨水型人工浮島工程計畫的運作情況，在嚴重污染的花蓮鯉魚潭進行生態水培模式操作，以去除水中的硝酸鹽，此方法為一種省能源、低成本、無二次污染、操作維護簡單、不破壞生態的綠色環保技術。

以種植日(8/28)起至種滿一個月(9/28)植物正常生長後，偵測環境數據如下

總磷TP削減率平均為65% :已進入生殖生長期吸收量會更多此次檢測尚未進入生殖期高峰

氨氮NH3-N削減率平均為79% (近80%):植物優先吸收氨態氮，因此經過植物吸收後水體PH質微量變酸，可以調節潭水偏鹼性的水質

硝酸鹽NO3-N削減率平均為52%
總氮TN削減率平均為69%(近70%)
生化需氧量(BOD)削減率37%

溫度愈高有機物分解礦化愈快則去除率愈高

II醫工系與慈濟大學素食研究團隊合作進行全素食植材應用實作

2025-06-10巧妙變化靜思食材 – 干城35民宿負責人賴素泳師姊 (慈濟志工) – 創意研發的蔬食共善之路

為地球盡一份心力，我們還能做些什麼？改變世界從吃開始! 慈濟志工賴素泳師姊推動慈濟蔬食共善，因身為花蓮旅宿從業人員，她從自家民宿做起，用精舍師父研發的「淨斯資糧」等產品，創意組合出吃好無負擔的美味營養蔬食小點，作為民宿的蔬食早餐。師姊創新做出慈濟特有的好滋味，透過她的巧手，讓食材一方面保留了淨斯資糧的食物原味，另一方面也讓喜歡葷食民眾願意接受吃素。

提拉米蘇製作

食材：

①生腰果600克 ②淨斯豆漿粉550克 ➂椰奶150ml ④楓糖漿175ml⑤海鹽1茶匙 ⑥檸檬汁50ml ⑦椰子油150ml ⑧五穀餅乾–迷迭香 (飛機餅）適量 ⑨即溶咖啡 ⑩可可粉

作法：

①生腰果洗淨後泡飲用水，放冰箱冷箱一晚。使用前倒掉水，只留泡好的生腰果 ②豆漿粉用温水泡開融化放涼，可濃郁些(以燕麥奶取代) ➂將泡好的生腰果、燕麥奶及食材➂～⑥放入料理機(#開啟加熱功能)打勻，最後再放⑦椰子油、再次打勻，備用 ④五穀餅乾泡一下即溶咖啡，增添香氣豐富層次 ⑤布丁杯底部放好餅乾後倒入打勻的綜合豆漿 ⑥將做好的放冷凍至少2小時，食用前10分鐘取出退冰 ⑦灑上淨斯可可粉即可享用

#賴素泳(慮凡)創意研發

#全素，無蛋、無奶 #料理機、豆漿機、果汁機等可以打勻若您的料理機沒有加熱功能，可先將腰果蒸熟，再用機器把所有的材料一起打勻即可

#灑可可粉用粉篩會更漂亮喔!

#放上薄荷葉點綴還可食用