在甜點中創生，在實作中覺察—青和會社團《創意甜點控》打造地方產業教育新典範！

在期末緊湊節奏中，慈濟大學青和會社團不僅為師生準備了一場療癒系甜點工作坊，更打造一場連結產業鏈、在地文化與創業設計的跨域學習體驗。《創意甜點控：期末療癒計畫》於6月14日溫暖登場，透過花蓮在地農產、品牌行銷概念與創業教育實作，帶領學生從「做中學、學中覺」，重新想像地方創生的多元可能。

本次活動特別邀請經營管理學系烘焙課程邱献勝老師擔任講師，選用洛神花、舞鶴蜜香紅茶、富源土鳳梨等具代表性的花蓮農產作為甜點原料，讓學生嘗試將這些具有地域風味的食材融入經典甜點，如泡芙、鳳梨酥，進行風味再創造。活動現場香氣四溢，學生在老師引導下從配方認識、工序操作到創意呈現，親手完成一件件富含土地記憶的甜點作品。

除了實作操作，《創意甜點控》也結合創業教育課程，透過品牌設計環節，引導學生進一步思考產品定位與市場價值。各組學生從甜點出發，設計品牌名稱與Logo、撰寫品牌故事，並模擬商品定價與行銷策略，將地方食材轉化為具創意潛力的商品藍圖。這樣的學習歷程，讓學生不僅理解「怎麼做」，更學會「為什麼這麼做」。

經管系二年級顏靜岑表示：「原本以為做甜點只是放鬆，沒想到這堂課讓我思考：我們日常吃的食物能不能變成創業的起點？」經管系二年級潘美瑄表示：「對品牌設計原本沒有概念，這次從包裝、故事到價錢規劃，每個細節都讓我覺得實作好重要，也開始想像未來是否可以用花蓮的食材做出屬於自己的品牌。」

長照所蘇信鳳老師表示：「這次活動最大的價值，不在於做出多少甜點，而是讓學生在過程中對在地產業有了更深層的理解。當他們開始問：為什麼這些食材會被忽略？我們能不能用年輕的方式重新詮釋？這就是創新教育的力量。」

當甜點不只是療癒口腹的享受，更成為學習的媒介與創新的工具，教育也從此不再只是知識的輸入，而是青年與土地、與社會深刻對話的過程。青和會社團期待透過更多這樣的實踐型活動，讓學生在每一次的親手操作中，不只獲得技能，更能發現熱情與責任，重新想像自己與家鄉的未來。(圖/文：經四三A何詠綸)